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Los sabores de Alaska

SABORES DE ALASKA EN MENÚS POR EL MUNDO

Los pescados y mariscos de Alaska son cada vez más presentes en restaurantes y hoteles por todo el mundo, con una tasa de crecimiento anual de 8%.

Alaska es una fuente reconocida de pescados y mariscos para la gastronomía global, como mejor ejemplo tenemos al bacalao de Alaska/Alaska codfish y al cangrejo real de Alaska.

Ambas especies tuvieron una notable presencia y preferencia dentro de los menús en los últimos cuatro años.

El salmón es una de las principales opciones para la elaboración de menús alrededor del mundo, contando con la aprobación de los principales Chefs internacionales.

Los mares de Alaska dan origen a las cinco especies de salmón salvaje; cada una de ellas proporciona una experiencia gastronómica distinta y de alta calidad.

ALASKA SEAFOOD EN HORECA

  • Alaska Seafood es la marca #1 entre proteínas en los menús de Estados Unidos
  • ASMI brinda workshops a los Chefs para enseñarles sobres los diferenciales de los Pescados do Alaska.
  • ASMI es presente en misiones y eventos gastronomicos por el mundo como HORECA Trade Show, Omnivore World Tour, Sirha, concurso Bocuse D’Or y la mision Chef Cochran de USDA.
  • Son desarrolladas recetas por chefs de distintos paladares y culturas
  • ASMI provee materiales de apoyo con detalles nutricionales y tecnicos para profesionales de HORECA y consumidores

SALUD Y NUTRICIÓN

 

OMEGA-3

Vital para:

  • El sistema nervioso
  • La función cognitiva
  • El metabolismo
  • La visión
  • La función cerebral
  • El corazón

Vitaminas

  • Vitamina A: Importante para mantener una buena visión.
  • Vitamina C: Necesaria para la protección de las células.
  • Vitamina D: Esencial para combatir la depresión.
  • Vitamina E: Vital para la salud de la piel y para balancear el colesterol.

Minerales

  • Zinc: esencial para una buena inmunidad, para el hígado, para una buena digestión y para la fertilidad.
  • Hierro: necesario para el equilibrio de los glóbulos rojos.
  • Calcio: esencial para los huesos, para la protección de los músculos cardíacos, para el peso y para la prevención de cálculos renales.