Ingredientes
- 225g de Bacalhau do Alasca
- 2 cebolinhas, bem picadas
- 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
- 2 colheres de chá de suco de limão
- 225g de camarões pequenos cozidos e descascados
- 50g de farinha de rosca branca
- Pimenta-do-Reino moída
- 100g de manteiga, derretida
- Pão integral e manteiga, ou torradas, para servir
Preparo
Coloque os files de peixe em uma frigideira e os cubra com água. Aqueça e cozinhe em fogo brando por 6 a 8 minutos, ou até que o peixe fique opaco ou lasque facilmente. Escorra bem, descartando o liquido de cozimento. Lasque o bacalhau em pedaços.
Misture as lascas de peixe com a cebolinha, salsa e o suco de limão, os camarões e a farinha de rosca. Tempere com pimenta do reino. Adicione a maior parte da manteiga derretida, misture bem e disponha nos 4 pratos ou prato para servir. Coloque o restante da manteiga sobre o topo. Deixe esfriar até que esteja pronto para servir.
Experimente com pão integral e manteiga ou torradas.