Salmão King do Alasca
O Salmão King do Alasca, também conhecido como Chinook, é uma das espécies mais valorizadas entre os salmões selvagens. Ele se destaca pelo sabor intenso, textura rica, carne suculenta e maior teor natural de gordura.
É uma espécie indicada para preparos especiais, receitas sofisticadas e pratos em que o salmão deve ter presença marcante.
Informações gerais
Nome Científico: Oncorhynchus tshawytscha
A pesca do salmão King do Alasca é a maior pescaria de captura selvagem do mundo. Há entre 9.000 e 10.000 embarcações pescando salmão no Alasca a cada ano.
O maior dos 5 salmões do Pacífico já registrado foi um Salmão King do Alasca, capturado em Petersburgo, Alasca, em 1949. Ele pesava 57 quilos!
Temporada de pesca
A temporada de pesca deve ser apresentada em imagem traduzida corretamente, conforme o idioma da versão do site.
Formatos disponíveis
O Salmão Selvagem King do Alasca não está disponível no mercado brasileiro.
Receitas com Salmão King do Alasca
